На современной кухне фартук выполняет защитную и эстетическую функции одновременно, придавая интерьеру законченность внешнего облика.
Практичное и эстетичное решение для кухни может быть реализовано разными способами. Имеет значение как выбор основы, так и дизайнерское исполнение.

• устойчивость к механическим деформациям и повреждениям под действием высоких температур – обусловлено близостью варочной поверхности, от которой исходит жар, а также вероятностью контакта с посудой и прочими предметами;
• простота в уходе – рабочая зона на кухне склонна к быстрому загрязнению, поэтому требуется, чтобы процесс очистки не был затратным по времени и усилиям;
• влагостойкость – отделка стены подвергается воздействию пара от готовящейся пищи, прямых брызг воды, высокого уровня влажности в этой зоне;
• гигиеничность – сюда относятся как экологические свойства, так и отсутствие склонности и накапливанию загрязнений, создающих благоприятную среду для размножения вредоносной микрофлоры;
• гладкая поверхность – не склона к проникновению жира и воды, развитию микроорганизмов;
• декоративность – отделка фартука должна вписываться в интерьер помещения.